Servicezeiten:
Montag – Samstag
13:00 – 20:30Uhr
letzte Bestellung um 19:30Uhr
Die klassisch traditionellen Hüttengerichte werden auf Wunsch direkt in eure Hütte geliefert. Genießt die Ruhe und lasst euch mit regionalen Schmankerl verwöhnen.
Unser Küchenteam bereitet regionale Kärntner Spezialitäten für euch zu und der Hüttenwirt liefert nur das Beste in euer Chalet. So verbindet das Almdorf Genuss mit Nachhaltigkeit – für ein Leben im Einklang mit der Natur.
Quinoa, Paprika, Radieschen, Rucola, Cocktail-Tomaten
gemischter Gartensalat, Cocktail-Tomaten, Radieschen
Erdäpfel-Vogerlsalat, gebackene Hühnerstreifen
Schafkäse, Bauernspeck, bunter Blattsalat, Cocktail-Tomaten
Kürbiskernöl / Senf-Rucola
Balsamico / Pámore Käse
Joghurt / Essig Öl
Kärntner Brettljause mit Köstlichkeiten von
Bauernhöfen aus der Region
Saures Essig-Gemüse, Oliven Tapenade, Bauernbuter, Brot und Auswahl an Gebäck
Feigensenf, Bauernbutter, Brot und Auswahl an Gebäck
mit Basilikum Pesto, Olivenöl, Oliven,
Pinienkerne, Rucola, Brotkorb
Kräftige Rindskraftsuppe mit Pilznockerl, Topfen-Speckpofesen, Leberknödel, Gemüse
Grießnockerl oder Frittaten /Leberknödel oder Kaspressknödel
Brauner Butter, Minz-Pesto, Knuspriger Zwiebel, bunter Blattsalat
1/2 ausgelöste Poularde mit Kürbiskern-Brösel auf Erdäpfel-Gurken-Vogerlsalat und sauren Zwiebeln und Sauce Tartare
mit Braterdäpfeln und Gurkenrelish
Raminokäse-Schinkenspeckfülle, bunter Blattsalat, Preiselbeeren
Kartoffel-Vogerlsalat oder Pommes, Preiselbeeren
Birnen-Chutney, Röstzwiebel, bunte Blattsalat Variation
mit knusprigen Lauch
mit P´amore Käse überbacken auf Tomatenragout
und gebratenen Gemüse
Topfen und Apfelstrudel mit Vanille Schlag
Karamellisiert mit Apfelmus
Zwetschkenröster, Rumrosinen
Marillenmarmelade/Powidl & Mohn / Vanille-Mascarpone mit Eierlikör
nach Omas Rezept
90g Rindslungenbraten, 90g Schweinslungenbraten,
90g Hühnerbrust, 50g Hühnerleber
180g gemischtes Saisonales Gemüse, 100g Erdäpfel
frische Baguette Variation
3erlei Hausgemachte Saucen
100g Bündnerfleisch, 100g Osso Collo
180g gemischtes Sessionales Gemüse, 100g Erdäpfel
frische Baguette Variation
Saures Gemüse
150g Räuchertofu, 100g Soja Bratwürstchen
180g gemischtes saisonales Gemüse, 100g Erdäpfel
100g Mozzarella Bällchen
Saures Gemüse
3erlei Hausgemachte Saucen
1x 100g Minutensteak (vom Rind), 1x 150g Schweinskotlette, 1x Berner Würstl, Grillgemüse (Mais, Zucchini, Paprika), 4x Saucen (Cocktail, Knoblauch, Kräuter, Chili), 1x Kräuter od. Knoblauch Baguette, Kräuterbutter oder Knoblauchbutter
1x 150g Rinderfilet, 1x 100g Fjord Lachs, 1x Wagyu-Bratwürstl, 1x Kräuter Camembert in der Folie, 4x Sauce (Cocktail, Knoblauch, Kräuter, Curry), 1x Ofenkartoffel & Grillmais, Kräuterbutter oder Knoblauchbutter
200g Würzige Spareribs, 1x Maishendlbrust in Kräuterbeize, 1x Käsekrainer, 1x Schafskäse im Speckmantel, Grillgemüse & Ofenkartoffel
3x Saucen (Joghurt-Knoblauch, Kräutertopfen, Blauschimmelkäse), Knoblauch Schwarzbrot, Erdäpfel-Gurken-Vogerlsalat
1x ca 600g Tomahawk, 1x ca. 200g Seesaibling in der Folie, 4x Sauce (Cocktail, Knoblauch, Kräuter, Curry), Bunter Gartensalat mit Balsamico Vinaigrette, Grillgemüse, Kräuterbutter oder Knoblauchbutter, 1x Kräuter oder Knoblauch Baguette