Die Holzknechthütte


... das kleinste Restaurant der Welt

... ist der kulinarische Höhepunkt, im wahrsten Sinn des Wortes – die Holzknechthütte im Almdorf Seinerzeit. Sie übertrifft alle Erwartungen – an Gemütlichkeit, an Aussicht und an Herzlichkeit.

Während euch der Koch ein mehrgängiges Kärntner Traditionsmenü über dem offenenen Feuer zubereitet, schweift euer Blick durch die Panoramascheibe ins Tal. Edle Weine runden das Erlebnis ab.

Für zwei bis maximal vier Personen. Reservierung unbedingt schon vor eurer Anreise erforderlich.

Die Geschichte des kleinsten Restaurants der Welt


Die Waldarbeiter - in Kärnten hauptsächlich die Holzknechte - waren bis vor noch nicht allzu langer Zeit die ganze Woche im Wald. Noch bis in die Mitte des vergangenen Jahrhunderts mussten die weiten Wege zu den entlegenen Arbeitsstätten zu Fuß zurückgelegt werden. Diesen Weg machten sie nur einmal in der Woche. Daher brauchten sie vor Ort eine Unterkunft zum Kochen und Schlafen. Das waren die einfachen Holzknechthütten. Aus Baumrinden errichtet, boten sie Schutz vor Wind und Wetter. Die Speisen, die nur am offenen Feuer zubereitet werden konnten, waren einfach, deftig und gut.

Wichtig: Die Holzknechthütte ist einzigartig. Falls Sie noch nicht dort gespeist haben, ist es anzuraten, baldmöglichst über die Rezeption zu reservieren.

Stornierungsinformation: Eine Absage ist mindestens 24 Stunden vorher an der Rezeption mitzuteilen. Eine verspätete oder nicht stornierte Reservierung wird Ihnen zu 90% in Rechnung gestellt.

Das Menü


  • Kleine Holzknecht Jause
  • Schottsuppe mit Schwarzbrotcroutons
  • Kärntner Frigga
  • Laxnfilet aus dem Millstättersee mit sautierten Pilzen und frischen Kräutern
  • Rosa gebratener Rinderrücken vom offenen Feuer mit mediterranem Gemüse und hausgemachter Kräuterbutter
  • Palatschinken mit Marillenmarmelade
Euro 105,00 pro Person
exklusive Getränke

Solltet ihr Allergien oder Lebensmittelunverträglichkeiten haben, fragt bitte nach unserer Spezialkarte.

Vorderkoflach 36
A-9564 Patergassen
Österreich
+43 4275 7201